Pan(era) accesible para todosLa retención al trigo anda cerca de 25%. ¿Cuánto aumentaría el pan si se eliminara la retención? A ver:
100 kilos de trigo = 75 kilos de harina
100 kilos de harina = 130 kilos de pan
Es decir que 1 kilo de pan = circa 1 kilo de trigo
Precio del trigo en Argentina: 620 pesos / tonelada: $0,62/kilo.
Precio del pan (Flautita Cotodigital): $2,50
Participación del trigo en el costo del pan = 2,50 / 0,62 = c. 25% (este pdf del Foro de la Cadena Agro Industrial dice en cambio 9,6%, pero admite que es una estimación de mínima).
Es decir, un aumento de 10% en el precio internacional del trigo hace aumentar el pan en 2,5%.
Cuidado: sacar una retención de 25% implica un aumento de 33% en el precio local del trigo. La flautita aumentaría 33 x 0,25 = c. 8%. Es decir que pasaría de $2,50 a $2,70. En la Argentina inflacionaria, una gota o dos en el océano.
EX-POST: O sea que aquello de "el pan valdría dos pesos más que lo que vale" es exactamente cierto, si estamos hablando en decenas de kilos.
14 comentarios:
nonono!!
estas sobreestimando muuucho el impacto. El calculo que haces es con la transformación fisica de trigo en pan, pero te faltan todos los costos intermedios desde que sale del campo hasta que esta en la panaderia listo para comprar: Transportes, comercializacion, mano de obra, etc, etc.
El impacto final esta alrededor del 10%
Saludos
pero justamente por eso vale el ejercicio, ¿qué es el 75% restante si no es la suma de la agregación de valor (incluyendo beneficios empresariales) de todos esos sectores?
sisisi! es cierto.
Corrijo el comment: No, rollo! no es 25%...10%!!
Entonces un choripan cuanto tendría que ser, para ser más preciso día sábado, partido 1ra B, Racing de local?
Aguante la Guardia Imperial
Esto parece el tunel del tiempo.
Como si estas mismas cosas, creo que hasta con los mismo ejemplos, no se hubieran discutido en argentina un par de decadas atras.
Rollo, solo te falta decir que no es inflacion, porque es un cambio de precios relativos (no se pueden sacar las retenciones dos veces).
No solamente la flautita aumentaría. Alguanas otras cositas.
Si no hay un aumento de los ingresos que compense la inflación que generará ese tipo de medidas, las exportaciones de trigo aumentarán y se reducirán los saldos internos. Con lo cual se realimentará la inflación, no es así?
Je, y en trigo no somos formadores de precios. Pura pérdida de bienestar las retenciones.
¿Vos decís que si sube el precio del trigo y eso se traslada a la harina, el precio de la levadura sigue igual?
El levantamiento de las retenciones resultaria solo en un 8% de aumento del pan, lo cual es una gota de agua en la inflacion. Es decir que cuanto mas alta la inflacion, mas motivos para sacar las retenciones?
Hoy el nivel de retenciones no determina el precio interno del trigo.
Con el nivel actual, el trigo debería valer un 20% más, por lo menos.
hay una maniobra conjunta de molineros, exportadores y la Secretaría de Comercio con los registros de exportación, que determina una ganancia extraordinaria (término de moda) en exportadores de trigo, y ni hablar de harina.
Los molineros compran el trigo a menos del 50% del precio que sus homólogos brasileros, lo que determinó, hasta que los brazucas se avivaron, 1 millón de tn de harina de exportación con un margen fabuloso, otra ganancia extraordinaria.
De hecho no deberia haber ningun aumento. El Indec decide que el precio sigue igual, y con eso modificas el relato (que es lo que importa). Con el relato contenido, la inflacion, que no es mas que una senacion de los opositores, no deberia aumentar.
La farsa del peronismo posmoderno...
Monito:
Claro, cuando hay fuego nada mejor que echar nafta.
Saludos.
Rollo, creo que su estimacion "back to the envelope" es bastante cercana a la realidad.
Hace un tiempo, "El Abuelo" posteo algo sobre el precio del trigo en el periodo mayo 95 mayo96:
130% de incremento del precio FOB
y le recordaba que segun del INDEC:
Incrementos % en el mismo periodo
Pan fresco 21.0
Es decir, en un experimento no controlado, algo intermedio (0.16) entre lo que ud sugiere y lo que calcula el estudio del Foro de la cadena
saludos
Como las medialunas del Abuelo no hay
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